قارچ
طرز تهیه پاستا مرغ و قارچ + سس آلفردو به صورت ساده
/post-34سس آلفردوی سبک و لذیذ بدون خامه: لذتی ساده و متفاوت از پاستاپاستا آلفردو یکی از محبوب‌ترین و شناخته‌شده‌ترین غذاهای ایتالیایی است که به دلیل طعم لذیذ و بافت کرمی سس آن، همواره مورد علاقه‌ی بسیاری از افراد قرار گرفته است. اما اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که پاستاهای سنگین و پرچرب با سس‌های خامه‌ای زیاد را نمی‌پسندید، این دستورالعمل اختصاصی برای شماست! با استفاده از این روش ساده و کم‌چرب، می‌توانید یک پاستا آلفردوی خوشمزه و سبک تهیه کنید که علاوه بر خوش‌طعم بودن، به هیچ وجه سنگین یا چرب نخواهد بود.
طرز تهیه ریزوتوی قارچ (غذای ایتالیایی)
/post-3ریزوتو یک غذای کلاسیک شمال ایتالیاست که پایه اش برنج ریزوتو ست و میشه با انواع گوشت یا سبزیجات سرو کرد. مهم ترین نکته توی پختن ریزوتو، هم زدن مداوم، صبر و حوصله و رسيدن به مرحله " all dente" است. یعنی وقتی مرکز برنج شروع به شفاف شدن میکنه و وقتی میخورید نه اونقدری نرم باشه که له بشه، نه اونقدر سفت باشه که خیلی زیر دندون بیاد و خام باشه. ریزوتو غذای خوشمزه و لذیذیه و اکثرا به عنوان پیش غذا سرو میشه.